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GRANDEZA FRANCESA NA TRANSCENDÊNCIA CULINÁRIA

COZINHA FRANCESA TRADICIONAL

Conheça um mundo de detalhes surpreendentes. Vista-se para uma experiência além de suas expectativas e deixe-nos mimar você. Confira nosso menu elaborado cuidadosamente e escolha entre uma seleção de iguarias inspiradas nos sabores de Paris. Admire-se com a apresentação cativante dos pratos, que incluem opções como pato defumado, salada de pera levemente salpicada com molho de vinho tinto, um suculento pavê de bœuf grillé banhado com caramelo e servido em porcelana de marfim para fins de perfeição visual. Aprecie ainda mais todo o requinte da sua experiência e admire a beleza do crème brûlée que servimos.

CULINÁRIA: A ARTE DA PERFEIÇÃO

CHEF ISRAEL POZAS LOZANO

Depois de estudar em Puebla, sua cidade natal, Israel Pozas Lozano ingressou no restaurante premiado com estrela Michelin do chef Paco Morales, em Valencia, Espanha. Promovido a chefe da padaria, ele era conhecido pela utilização criativa dos sabores mexicanos como mole poblano, achiote e milho em conjunto com flores de Valencia e botões de flores comestíveis. De volta ao México, trabalhou como chef principal nos restaurantes Rhapsodia, Rue 21 e Rue La Plage do chef Christian Bravo. Ele começou a combinar métodos culinários franceses e produtos de Yucatecan. Agora, ele exerce seu ofício no Le Château, e espera cativar as emoções dos clientes através da tradicional e inovadora cozinha francesa.

HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO E INFORMAÇÕES ESSENCIAIS

LOCAL: Lobby Central

JANTAR À LA CARTE:

18:00 - 23:00 (somente para adultos)
RESERVAS OBRIGATÓRIAS

CÓDIGO DE VESTIMENTA:

calças compridas, camisa com gola e sapatos. Somente para adultos É necessário fazer reservas

Para garantir que tenhamos uma atmosfera elegante, por favor siga o nosso código de vestimenta casual-elegante; calça comprida de alfaiataria, camisa com gola ou camiseta polo.

Nota: pés descalços, sapatos aquáticos, trajes de banho e camisas sem mangas, não são permitidos.

COQUETÉIS LUXUOSOS

  • Kir Royal: mistura refinada de espumante e creme de cassis com um toque de cereja.
  • Limonada de lavanda francesa: suavemente infundido com os tons delicados de lavanda.

DIGESTIVOS MAIS PEDIDOS

  • French Pressed Coffee: grãos de café selecionados, com moagem feita especialmente através do método tradicional francês, servidos diretamente na sua mesa

RECOMENDAÇÕES PARA VOCÊ

vbaldi2016
Cotia, SP

Excepcional

Excelente hotel, comida, limpeza, funcionários simpáticos e dedicados, hotel cheiroso, luxuoso, possui um spa digno de premio, massagem deliciosa, muito bom pra criança, com varias atrações para os pequenos, salas de games de primeiro mundo.

José Carlos

O melhor de todos!

Nem com um milhão de palavras eu conseguiria descrever a experiência de passar uma semana nesse maravilhoso hotel. Já estive no Moon Palace em 2014 e em 2015, mas a nova expansão, The Grand, é indescritível.

JulianaG1561

Melhores garçons e funcionários

A carne é realmente deliciosa mas o atendimento surpreende. O café Maya preparado pelo Sr Manuel Solis é excepcional e envolve todo um ritual para a preparação. Agradecimentos especiais a Rocio, Jordi, Deysi, e Guillermo!

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