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DESCUBRA AS MARAVILHAS CULINÁRIAS DO PERU

COZINHA PERUANA

Explore os sabores dos Andes, onde os peixes frescos são abundantes e a tradição é transmitida em cada bebida. Sinta a imersão proporcionada por um mundo de cores e panos complementados pelo som suave da flauta de pã e descubra por que a culinária peruana dominou o mundo. Satisfaça seu paladar com um exuberante ceviche de atum ao estilo Nikkei e descubra o sabor da pimenta Rocoto recheada. Sinta a explosão de sabores do polvo Anticuchero e delicie-se com o cremoso Suspiro Limeño.

SUSPIRO LIMEÑO COM LEITE CUSTARD E DOCE DE LEITE

Creme de milho, pinhões, milho e doce de leite

Alfajores peruanos

Chocolate, pão e azeite de oliva

CADA PRATO ESCONDE UMA HISTÓRIA

CHEF RAFAEL CALVO LÓPEZ

Originalmente de Lagunas de Oaxaca, o chef Rafael descobriu seu amor pela culinária aos 16 anos. Depois de se formar na Universidad del Valle em Puebla, optou por novos desafios culinários em Cancun, onde é o encarregado por criar e difundir os sabores do Peru no Cusco, o restaurante peruano no The Grand at Moon Palace. 
Ele destaca que Cusco ensina algo novo todos os dias através das histórias escondidas atrás de cada prato, do contato personalizado e caloroso com todos os hóspedes e dos sabores inesquecíveis da culinária peruana.

HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO E INFORMAÇÕES ESSENCIAIS

LOCALIZAÇÃO: Ao lado do prédio 94
BUFFET DE CAFÉ DA MANHÃ: 7:00 - 11:30
BUFFET DE ALMOÇO: 12:30 - 16:30

JANTAR À CARTE:

18:00 - 23:00
RESERVAS OBRIGATÓRIAS

Para garantir que tenhamos uma atmosfera elegante, por favor siga o nosso código de vestimenta casual-elegante; calça comprida de alfaiataria, camisa com gola ou camiseta polo.

Nota: pés descalços, sapatos aquáticos, trajes de banho e camisas sem mangas, não são permitidos.

COQUETÉIS COM PITADAS DE CULTURA

  • Cholopolitan: um delicioso coquetel peruano, ideal para tomar de entrada saborosa ou após a refeição, com uma distinta mistura de conhaque Pisco Acholado.

DIGESTIVOS SOFISTICADOS

  • Suspiro Limeño: possui sabor adocicado e é preparado com Pisco, creme irlandês, vinho do Porto, leite evaporado e um toque de canela.

RECOMENDAÇÕES PARA VOCÊ

vbaldi2016
Cotia, SP

Excepcional

Excelente hotel, comida, limpeza, funcionários simpáticos e dedicados, hotel cheiroso, luxuoso, possui um spa digno de premio, massagem deliciosa, muito bom pra criança, com varias atrações para os pequenos, salas de games de primeiro mundo.

José Carlos

O melhor de todos!

Nem com um milhão de palavras eu conseguiria descrever a experiência de passar uma semana nesse maravilhoso hotel. Já estive no Moon Palace em 2014 e em 2015, mas a nova expansão, The Grand, é indescritível.

JulianaG1561

Melhores garçons e funcionários

A carne é realmente deliciosa mas o atendimento surpreende. O café Maya preparado pelo Sr Manuel Solis é excepcional e envolve todo um ritual para a preparação. Agradecimentos especiais a Rocio, Jordi, Deysi, e Guillermo!

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